محتوى الدورة
الأساسيات الضرورية
0/3
أساسيات
08:46
المعاملات التى تتم على الحليب
12:11
المعاملات التى تتم على الجبن
14:24
أصل الصناعة
0/2
أصل صناعة الجبن الجودا والإيدام
11:06
بداية صناعة الجبن الجودا والإيدام فى مصر
04:41
المواد الخام الداخلة فى الصناعة
0/4
المواد الخام – المياه ومواصفات الحليب
11:08
المواد الخام – البادئات
07:43
المواد الخام – الأناتو والنترات
06:40
المواد الخام – باقى الإضافات
11:05
تجهيز مصانع الجبن الجودا والإيدام
0/3
خدمات مصانع الجبن الجودا والإيدام
12:29
CIP+ خطوط الإنتاج
13:34
خطوط الإنتاج 2
12:34
التصنيع
0/9
بسترة وتعديل الحليب
10:57
إضافة الأناتو – النترات – البادىء
10:08
إضافة المنفحة – التجبن – التقطيع
06:52
عملية السمط
15:21
الكبس المبدئى والكبس النهائى
10:48
مراجعة سريعة على التصنيع قبل عملية التمليح
06:36
عملية التمليح
16:08
دهان البلاستيك كوت – عملية التسوية
11:53
التشميع -التغليف – الحفظ
07:40
العيوب الأكثر إنتشارا
0/1
العيوب الأكثر إنتشارا
17:47
صناعة الجبن الجودا والإيدام
0%
مكتمل
وضع علامة مكتمل