4.00
(1 تقييم)

صناعة الجبن الجودا والإيدام

قائمتي المفضلة مشاركة
مشاركة
رابط الصفحة
مشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي

عن الدورة

بعد خبرة اكثر من 40 سنة فى صناعة الإجبان الهولندية  – نقدم كورس صناعة الجبن الجودا والإيدام

الكورس يقدمه المهندس كمال عطيه – خبير صناعة الأجبان الهولندية . خبرة اكثر من 40 سنة فى صناعة الجبن النصف جاف .

صنع اشهر برندات الجبن الجودا والإيدام فى مصر والوطن العربى

الكورس الأول من نوعه فى صناعة الجبن النصف جاف ( جودا – إيدام ) . نتحدث بدون قيود أو أسرار عن ادق تفاصيل الصناعة بخبرة 40 سنة فى الصناعة

كل خطوة فى الصناعة تجدها مصورة فيديوهات  وصور موضحة كافة التفاصيل كأنك داخل المصنع

محتوى حصرى تماما لم يتحدث فيه أحد من قبل :

  • بداية من الأساسيات الضرورية للصناعة .وعن مواصفات الحليب الخاص بالصناعة دى
  • والمعاملات الى  بتم على اللبن  زى البسترة والفرز والتنقية .والتنفيح والسمط والكبس المبدئى
  • وهنتكلم بالتفصيل عن كل المواد الخام الى بتدخل في التصنيع واهمها البادئات وهنتكلم كمان عن البادئات المناسبة للسوق المصرى وانواعها
  • وهنتكلم كمان عن تجهيز المصنع و خطوط الإنتاج ومكوناتها و غرف التسوية و تفاصيلها الفنية
  • وكمان هنتكلم عن التصنيع خطوة بخطوة من اول استلام اللبن وتعديله وحتى الوصول إلى الجبن ونزولها في احواض التمليح  وازاى هنعاملها بعد التصنيع في غرف التسوية
  • تشميع المنتج وتعبئته وتغليفه ونزوله الأسواق
  • وهنتكلم كمان عن  إزاى احنا طورنا في الصناعة دى وخلينها تتلائم مع طببعة اللبن المصرى
  • وايه العيوب والمشاكل وحلولها  الى قابلتنا في الصناعة على مدار 40 سنة
إظهار المزيد

ماذا سوف تتعلم؟

  • ستتعلم كل شىء عن صناعة الجبن النصف جاف ( الجودا والإيدام )

محتوى الدورة

الأساسيات الضرورية

  • 08:46
  • المعاملات التى تتم على الحليب
    12:11
  • المعاملات التى تتم على الجبن
    14:24

أصل الصناعة

المواد الخام الداخلة فى الصناعة

تجهيز مصانع الجبن الجودا والإيدام

التصنيع

العيوب الأكثر إنتشارا

تقييمات ومراجعات الطلاب

4.0
الإجمالي 1 تقييم
5
التقييمات: 0
4
التقييمات: 1
3
التقييمات: 0
2
التقييمات: 0
1
التقييمات: 0
مص
قبل 7 أشهر
جيده جدا

آراء العملاء

شاهد الجميع

الأسئلة المتكررة