5.00
(1 تقييم)

أسرار صناعة الجبن الأبيض الطرى

قائمتي المفضلة مشاركة
مشاركة
رابط الصفحة
مشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي

عن الدورة

.كورس اسرار صناعة الجبن الأبيض الطرى  الأول من نوعه لانه يتكلم وبكل وضوح وامانة فى الصناعة لكل انواع الجبن الابيض الطرى بدون اى قيود

الكورس فريد من نوعه فى مجال صناعة الألبان حيث يعد  اول كورس انتاجى فى مصر و العالم العربى  بيتكلم عن الصناعة الجبن الابيض  بأسلوب سهل وبسيط نقدمه لك من خلال خبراء في صناعة الألبان .

كل خطوة في الصناعة تجدها مصوره فديوهات وصور موضحة كامل التفاصيل وكانك داخل المصنع تدرك وتحس .

محتوى حصرى تماما لم يتناوله أحد من قبل :

1-الأساسيات الضرورية للصناعة ( الحليب مكوناته – الجبن ومواصفاته – المعاملات التي تتم على الحليب – اصل صناعة الجبن في مصر ).

2-المواد الخام الداخلة في الصناعة بالتفاصيل والبدائل والنسب ومصادرها .وخاصة المثبتات والمستحلبات وانواعها التجارية

3-خطوط الإنتاج والمعدات ومواصفاتها وتكاليفها .باختلاف حجم الاستثمار .

4-الجبن الأبيض الطرى وأنواعه ومواصفاته القياسية .

5-طريقة التصنيع باختلاف خطوط الإنتاج ( خط مرتفع التكلفة  – خط متوسط التكلفة – خط تكلفة منخفضة )

6-طريقة التعبئة المثالية لكل منتج .

7- خلطات وتركيبات مختلفة بتكاليف متلائمة مع الأسواق

8-مراقبة جودة المنتج خلال مراحل التصنيع .

9-المشاكل والعيوب الشائعة في المنتج وطرق التغلب عليها .

10- الغسيل والتعقيم والتطهير في مصانع الجبن ( cip ) .

11- أسرار إضافية من خبرات السنين والتجارب .

إظهار المزيد

ماذا سوف تتعلم؟

  • تصنيع الجبن الملح الخفيف ( الثلاجة ) طبيعى الدهن
  • تصنيع الجبن الملح الخفيف ( الثلاجة ) نباتى الدهن
  • تصنيع جبن الفيتا ( طبيعى - نباتى الدهن )
  • تصنيع جبن الفيتا بمختلف انواعها ( سادة - فلفل -اسطنبولى- براميلى )
  • تصنيع الجبنة بالقشطة ( طبيعى - نباتى ) الدهن
  • تصنيع جبن المخصص للحشو المخبوزات
  • تركيبات وخلطات مختلفة بتكاليف متلائمة مع الأسواق
  • الغسيل والتعقيم والتطهير CIP فى مصانع الجبن
  • تجهيزات وتركيبات وخدمات مصانع الجبن
  • الأساسيات الضرورية للصناعة ( البسترة - التجنيس- الفرز - الهاى شير ميكسر )

محتوى الدورة

أساسيات ضرورية

الجبن

المعاملات التصنيعية التى تتم على الحليب

المواد الخام الداخلة فى التصنيع

المستحلبات والمثبتات

مواد التعبئة والتغليف

خدمات وتركيبات مصنع الجبن

خطوط الانتاج

المواصفات العامة للجبن الأبيض الطرى

الأساسيات العامة للتصنيع

التصنيع على خط انتاج مرتفع التكلفة

التصنيع على خط انتاج متوسط التكلفة

التصنيع على تانك الميكسر

التعبئة والشرش

بيانات المنتج

خلطات وتركيبات

العيوب الاكثر انتشارا

تقييمات ومراجعات الطلاب

5.0
الإجمالي 1 تقييم
5
التقييمات: 1
4
التقييمات: 1
3
التقييمات: 1
2
التقييمات: 0
1
التقييمات: 0
مص
قبل 7 أشهر
استعاده كبيره جدا من كورس أقل ما يقال عنه أنه ثروه في مجال إنتاج الألبان به إسرار تصنيع لا تلاحظ الا بعد خبره سنين و سنين من التصنيع

آراء العملاء

شاهد الجميع

الأسئلة المتكررة