اساسيات 1 - رؤية لحلول صناعة الألبان

اساسيات 1 - رؤية لحلول صناعة الألبان

فن صناعة الموزاريلا اساسيات 1

فن صناعة الموزاريلا

0% مكتمل

أساسيات ضرورية

اساسيات 1

الفيديو - 00:18:29 دقيقة

أساسيات 2

الفيديو - 00:14:11 دقيقة

المعاملات التى تتم على الحليب

المعاملات 1

الفيديو - 00:10:04 دقيقة

المعاملات 2

الفيديو - 00:16:47 دقيقة

أصل الموزاريلا

الأصل فى صناعة الموزاريلا

الفيديو - 00:13:24 دقيقة

الصفات العامة لجبن الموزاريلا

الصفات العامة للجبن الموزاريلا

الفيديو - 00:16:12 دقيقة

المواد الخام الداخلة فى الصناعة

استلام الحليب واختباره _ مواصفات المياة

الفيديو - 00:23:12 دقيقة

استلام الخثرة

الفيديو - 00:04:50 دقيقة

البودرات لبن فرز مجفف - رنيت كازين

الفيديو - 00:06:52 دقيقة

الزيوت النباتية

الفيديو - 00:05:36 دقيقة

الدهون الطبيعية

الفيديو - 00:02:46 دقيقة

أملاح الاستحلاب

الفيديو - 00:06:14 دقيقة

المثبتات والمستحلبات

الفيديو - 00:07:32 دقيقة

النشا بأنواعه المختلفة

الفيديو - 00:08:48 دقيقة

إضافات غذائية متنوعة

الفيديو - 00:13:06 دقيقة

خطوط الانتاج

الانواع المختلفة لخطوط الانتاج

الفيديو - 00:18:44 دقيقة

المواصفات القياسية المصرية للجبن الموزاريلا

المواصفة القياسية للجبن الموزاريلا ( طبيعى - نباتى )

الفيديو - 00:10:24 دقيقة

اصناف الموزاريلا بالاسواق وتحليلها الكيماوى

اصناف الموزاريلا بالاسواق وتحليلها الكيماوى

الفيديو - 00:07:42 دقيقة

حسابات اللبن والخثرة

مقدمة حسابات اللبن الخثرة

الفيديو - 00:10:53 دقيقة

حسابات الخثرة كاملة الدسم 1

الفيديو - 00:13:33 دقيقة

حسابات الخثرة كاملة الدسم 2

الفيديو - 00:08:29 دقيقة

حسابات الخثرة منزوعة الدسم من حليب بقرى 1

الفيديو - 00:14:25 دقيقة

حسابات الخثرة منزوعة الدسم من حليب بقرى 2

الفيديو - 00:12:54 دقيقة

حسابات الخثرة منزوعة الدسم من حليب جاموسى فرز

الفيديو - 00:05:03 دقيقة

حسابات الخثرة منزوعة الدسم من لبن فرز مجفف

الفيديو - 00:11:15 دقيقة

تصنيع الخثرة كاملة الدسم

تصنيع خثرة كاملة الدسم تسيح تقليدى بماء ساخن

الفيديو - 00:18:39 دقيقة

تصنيع خثرة كاملة الدسم تسيح كوكر بالبخار

الفيديو - 00:08:49 دقيقة

تصنيع الخثرة منزوعة الدسم

تصنيع الخثرة من حليب فرز فريش

الفيديو - 00:12:54 دقيقة

تصنيع الخثرة من لبن فرز مجفف

الفيديو - 00:06:58 دقيقة

تصنيع موزاريلا طبيعى الدهن

تصنيع موزاريلا طبيعى الدهن بالطريقة التقليدية

الفيديو - 00:09:52 دقيقة

تصنيع موزاريلا طبيعى الدهن كوكر باستخدام خثرة كاملة الدسم

الفيديو - 00:13:18 دقيقة

تصنيع موزاريلا طبيعى الدهن كوكر باستخدام خثرة منزوعة الدسم

الفيديو - 00:07:18 دقيقة

تصنيع موزاريلا نباتى الدهن بدون كوكر

تصنيع موزاريلا نباتى الدهن بلدي بدون كوكر

الفيديو - 00:18:07 دقيقة

شبيه الموزاريلا – Analog mozzarella

أقسام واصناف شبيه الموزاريلا

الفيديو - 00:06:29 دقيقة

طريقة التصنيع على الكوكر

الفيديو - 00:17:40 دقيقة

طريقة أخرى للتصنيع على الكوكر

الفيديو - 00:04:11 دقيقة

طريقة حسابات خلطات الانالوج موزاريلا باستخدام الخثرة

الفيديو - 00:31:11 دقيقة

خلطات موزاريلا بلوك

الفيديو - 00:06:53 دقيقة

التصنيع باستخدام الرنيت كازين

تصنيع وخلطات بالرنيت كازين

الفيديو - 00:15:50 دقيقة

العيوب الاكثر انتشارا فى الاسواق

العيوب الاكثر انتشارا

الفيديو - 00:17:24 دقيقة

الإعلانات التقييمات دروس حية شهادة معلومات الدورة

السابق التالي