صناعة شبيه القشطة

التصنيفات : صناعة شبيه القشطة
قائمتي المفضلة مشاركة
مشاركة
رابط الصفحة
مشاركة على وسائل التواصل الاجتماعي

عن الدورة

الكورس يتحدث عن صناعة مشابه او شبيه القشطة – الكريمة . على خطوط انتاج مختلفة .

محتوى الكورس :

  1. أساس العلمى صناعة شبيه القشدة
  2. كل الخامات الداخلة في التصنيع . ونسبها وبدائلها .
  3. المثبتات والمستحلبات والبدائل .
  4. استخدام الحليب الجاموسى والبقرى ( الكامل – الفرز ) في التصنيع .
  5. المعدات والماكينات اللازمة للتصنيع .
  6. المواصفات المثالية الصحيحة لتانك الميكسر
  7. المواصفات القياسية المصرية .
  8. البيانات الصحيحة على الاستيكر
  9. طريقة التصنيع الصحيحة على (تانك ميكسر – مجنس ترددى- حلة الطبخ )
  10. خلطات لكل صنف ( اقتصادية– مرتفعة ) التكاليف .
  11. المشاكل والعيوب الأكثر انتشارا .

ماذا سوف تتعلم؟

  • صناعة شبيه القشطة بحليب فرز مجفف
  • شبيه القشطة بحليب جاموسى ( كامل الدسم - منزوع الدسم)
  • شبيه القشطة بحليب بقرى ( كامل - منزوع الدسم )
  • شبيه القشطة فى وجود جزء من الدهن الحيوانى
  • استخدام انواع مختلفة من الزيوت النباتية
  • المثبتات والمستحلبات
  • التصنيع على المجنس الترددى
  • التصنيع على تانك الميكسر
  • التصنيع على حلة الطبخ

محتوى الدورة

الأساس العلمى لصناعة شبيه القشطة

المواد الخام الداخلة فى الصناعة

خطوط الانتاج

المواصفات القياسية

طرق التصنيع المختلفة

ملاحظات على التعبئة والتغليف

خلطات وتركيبات

العيوب الاكثر انتشارا

تقييمات ومراجعات الطلاب

لا يوجد تقييم حتى الآن
لا يوجد تقييم حتى الآن

آراء العملاء

شاهد الجميع

الأسئلة المتكررة