منتجات ألبان

خليط دهون قابلة للفرد – الزبدة الخليط 

تعريفه : منتج دهنى يتكون من خليط بين الدهن النباتى والدهن الطبيعى باختلاف نسبتهنسبة الدهن به لا تقل عن 80...

إقرأ المقال

شبيه الموزاريلا -Analogue  mozzarella

شبيه الموزاريلا : هو جبن يحتوى على دهن نباتى متمثل في زيت النخيل . يعطى نفس صفات جبن الموزريلا الطبيعى...

إقرأ المقال

جبن شيدر مطبوخ بلوكات 

تعريفه:هو الجبن الناتج من طبخ بعض أو كل من المكونات التالية ( جبن شيدر – دهون طبيعية – دهون نباتية...

إقرأ المقال

منتجات الالبان معادة التركيب أو التكوين – Recombined Dairy Products

بداية .كما نعلم جميعا أن الحليب من المنتجات سريعة التلف وأيضا هناك بعض الدول التي لديها القليل من الالبان ومنتجاتها...

إقرأ المقال

ملاحظات على الجبن الملح الخفيف ( الثلاجة ) فى الأسواق

مواصفة الجبن نباتى الدهن .بتقول ان الجبن كامل الدسم لا تزيد الرطوبة عن 62% .وان الدهن على المادة الصلبة لا...

إقرأ المقال

الزبدة الطبيعى – Butter

الزبدة : منتج دهنى من مشتقات الحليب . ناتج من خض القشدة ( الكريمة ) الناتجة من فرز الحليب نسبة...

إقرأ المقال

أشهر 20 عيب في صناعة الموزاريلا 

حاسين بيك وبالمشاكل الى بتقابلك اثناء وبعد تصنيع الموزاريلا .ودايما بتقابلك عيوب بتحيرك . وبتسبب لك مشكلة في مبيعاتك .والعملاء...

إقرأ المقال

إزاى تعمل تست مظبوط للجبن للموزاريلا على البيتزا؟

سألت نفسك قبل كده إزاي تعمل تست موزاريلا مظبوط ؟ تخيل كده تكون عامل جبنة موزريلا شكلها ووصفتها حلوة قوي ،...

إقرأ المقال

تصنيفات الموزرايلا فى السوق المصرى

جبن الموزاريلا من منتجات الألبان الأكثر استهلاكا واستخداما في السوق المصرى العربى .وهى من أفضل الفرص الاستثمارية للمصنعيين ومنتجى الألبان...

إقرأ المقال

شبيه القشدة – Analog cream

شبيبه القشدة : منتج يكون مشابه في تركيبه وخواصه وطعمه للقشدة الطبيعية الناتجة من فرز الحليبالمكوناتاللبن المجفف + الزيوت النباتية...

إقرأ المقال