أهم المقالات

سؤال دايمًا بيتكرر: إيه الفرق بين النشا العادي والنشا المعدل؟ خليني أشرح لك الموضوع ببساطة 👇 أولًا: يعني إيه نشا...

لو بتشتغل أو مهتم بصناعة جبن الموزاريلا، لازم تكون فاهم المصطلحات الفنية اللي بيتم استخدامها في خطوط الإنتاج والمصانع. تعال...

🧪 تقنية تعديل النشا: السر الصناعي المحظور! هل سمعت من قبل عن تقنية "تعديل النشا"؟أكيد تعرف إن النشا بيُستخرج من...

احنا فى المقال ده هنتكلم عن المرتجعات . وعن اسبابها ؟وعن آلية فرز المرتجعات وطرق التحكم فيها ؟ فى البداية لازم نعرف...

كلها مصطلحات لحاجه واحدة وهـــى الحليب نباتى الدهــــن . القصة بدءت من بعض المصانع الكبيرة وبعض المهندسين معدومى الضمير باعوا الفكرة...

ناس كتير بتكلمنا عن انها عايزة تعمل مشروع تصنيع منتجات الألبان باختلاف حجم الاسثمار. والناس متحمسة واحنا للأمانة لازم نوضح...

شبيه الموزاريلا : هو جبن يحتوى على دهن نباتى متمثل في زيت النخيل . يعطى نفس صفات جبن الموزريلا الطبيعى...

ماهى أشباه الجبن ؟ الجبن التي يتم انتاجها من مكونات الحليب اللادهنية ( البروتين –اللاكتوز )بالإضافة للدهون من مصدر نباتى...